Der 2023 Pinot Noir von Abbazia di Pannonhalma ist ein roter, stiller Wein, der aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Trauben hergestellt wird, die nach traditionellen Methoden angebaut werden. Die Ernte fand zwischen dem 16. und 23. September statt und umfasste den Einsatz von sorgf\u00e4ltigen Vinifikationstechniken, mit einer Kaltmazeration und einer kontrollierten Fermentation in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Identit\u00e4t einer handwerklichen Produktion ausdr\u00fcckt, mit einer Reifung von zehn Monaten zwischen neuem Holz und gebrauchten Barriques, der in der Lage ist, ein authentisches und raffiniertes Erlebnis zu bieten. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Guyot, niedrige Erziehung Ernte\/Jahrgang: Vom 16. bis 23. September Boden: Sandiger Boden, Waldboden, wei\u00dfe und rote Tonerde. Vinifikation\/Reifung: Nach der Ernte und dem Entrappen wurden die Pinot Noir Trauben 6 Tage lang in gek\u00fchlten Edelstahltanks mit 60 hl kaltmazeriert. Nach diesem Prozess fand die Fermentation bei 25-26 \u00b0C statt. Der vergorene Wein wurde 10 Monate lang teilweise in neuem Holz und teilweise in gebrauchten Barriques gereift. Ein idealer Wein f\u00fcr diejenigen, die den charakteristischen Stil des Pinot Noir von Abbazia di Pannonhalma entdecken m\u00f6chten. Perfekt zu Gerichten mittlerer Struktur, eignet er sich f\u00fcr eine aufmerksame und bewusste Verkostung, die jede Nuance wertsch\u00e4tzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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