Der 2023 Siir Aglianico del Vulture von San Martino ist ein trockener Rotwein aus der Basilikata, genauer gesagt aus den Weinbergen des Vulture, die sich in der Gemeinde Forenza auf einer H\u00f6he von 450 bis 550 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. Dieser Aglianico DOC zeichnet sich durch seine klar definierte territoriale Identit\u00e4t aus, eine authentische Ausdrucksform des lucanischen Terroirs, dank einer sorgf\u00e4ltigen Anbauweise und einer sorgf\u00e4ltigen Vinifikation, die die Qualit\u00e4t der manuell geernteten Trauben bewahrt. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Der Kopf der Frucht befindet sich etwa 70 cm \u00fcber dem Boden mit Guyot-Schnitt, wobei etwa 10\/12 Knospen belassen werden. Ernte\/Jahrgang: Manuelle Auswahl der Trauben im Feld, die in Kisten gelegt und innerhalb weniger Stunden in die Kellerei gebracht werden. Organoleptische Merkmale: Wein von rubinroter Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase treten Aromen von knackigen roten Fr\u00fcchten, mineralischen Noten, blumigen D\u00fcften, Kirsche und Pfeffer mit einem Unterton von Waldboden hervor. Am Gaumen bietet er Aromen von Graphit, gekennzeichnet durch eine leichte und elegante Struktur mit einer ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure, die zum Trinken einl\u00e4dt. Weinberg: Vulture, die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Forenza; H\u00f6he 450-550 m \u00fc. NN – 5.000 Pflanzen\/ha. Vinifikation\/Reifung: Nach der Ernte erfolgt eine sekund\u00e4re Auswahl der Trauben mit einer linearen Entstemmer, die es erm\u00f6glicht, alle gr\u00fcnen R\u00fcckst\u00e4nde zu entfernen und die beste Integrit\u00e4t der Beeren zu bewahren, sodass nur die Beeren verwendet werden, die die perfekte phenolische Reife erreicht haben. Die Vinifikation erfolgt mit sanfter Traubenpressung in Edelstahltanks, wo die Fermentation bei kontrollierter Temperatur, die nie \u00fcber 28 Grad liegt, stattfindet. Der 2023 Siir Aglianico del Vulture ist eine ideale Wahl f\u00fcr diejenigen, die die Reicht\u00fcmer der Rotweine der Basilikata erkunden m\u00f6chten. Seine ausgewogene Struktur und die charakteristische Frische laden zu einer ma\u00dfvollen Verkostung ein, bei der die organoleptischen Nuancen in Kombination mit traditionellen Gerichten oder Entspannungsmomenten gesch\u00e4tzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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