Der 2019 (1,500) BRICCO DEL DRAGO Cassa Legno ist ein Rotwein Fermo, produziert von PODERI COLLA, direkt aus dem Herzen des Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser DOC stellt eine ausgewogene Verbindung zwischen Tradition und Terroir dar und hebt die typischen Eigenschaften der handverlesenen Trauben Dolcetto und Nebbiolo hervor, die separat vinifiziert werden, um die Reifungszeiten jeder Traube zu respektieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe und violetten Nuancen, der die Eleganz und die aromatische Komplexit\u00e4t dieser hochwertigen Selektion widerspiegelt. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 14,5 Ernte\/Jahrgang: Handernte Organoleptische Notizen: Sehr intensive und tiefrote Farbe mit typischen violetten Nuancen des Dolcetto. Eleganter Duft durch die perfekte Verschmelzung der Finesse des Nebbiolo mit dem Volumen des Dolcetto. Ein Repertoire mit w\u00fcrzigen und weinigen Noten, die typisch f\u00fcr die Trauben in der Reife sind. Am Gaumen besitzt er Konzentration und L\u00e4nge, die ihm eine \u00fcberraschende Alterungsf\u00e4higkeit verleihen. Weinberg: Westliche Ausrichtung, H\u00f6he zwischen 330 und 400 Metern. Vinifikation\/Reifung: Die beiden Trauben werden separat vinifiziert, da die Reifung zu unterschiedlichen Zeiten erfolgt: Die Assemblage der beiden Weine erfolgt zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt. Die Mazeration betr\u00e4gt etwa 5\/8 Tage f\u00fcr den Dolcetto und etwa 10\/12 Tage f\u00fcr den Nebbiolo bei einer maximalen Temperatur von etwa 25 \u00b0C bzw. 30 \u00b0C. Ertrag pro Hektar: 5.000 Reben pro Hektar Ein Wein, den man in Ruhe entdecken sollte, ideal zur Begleitung von Fleischgerichten und gereiftem K\u00e4se, der jede Gelegenheit mit seiner Struktur und Tiefe bereichert. Online erh\u00e4ltlich, l\u00e4dt der BRICCO DEL DRAGO zu einer aufmerksamen und bewussten Verkostung ein, um die Qualit\u00e4t und die piemontesische Identit\u00e4t voll zu sch\u00e4tzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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