Der 2021 CARIGNANO DEL SULCIS Riserva Rocca Rubia von SANTADI ist ein trockener Rotwein, der in der Region Sardinien, Italien, entsteht. Er stammt aus Weinbergen, die im unteren Sulcis angebaut werden, und diese DOC repr\u00e4sentiert eine lokale Exzellenz, eine authentische Ausdrucksform des Territoriums dank einer sorgf\u00e4ltigen Handlese und einem akribischen Vinifikationsprozess, der die Eigenschaften des Carignano hervorhebt. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Alberello Lese\/Jahrgang: Handlese Ende September. Organoleptische Merkmale: Tief rubinrote Farbe, fast undurchdringlich. Intensive fruchtige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritz. Weit und samtig, mit gro\u00dfer Struktur und aromatischer Persistenz, ist es ein k\u00f6rperreicher Wein. Boden: Tendenziell sandig-lehmige B\u00f6den mittlerer Textur. Weinberg: Im unteren Sulcis angebaute Weinberge, die noch auf eigenen Wurzeln stehen (latinisierte Reben). Vinifikation\/Reifung: Die Trauben werden nach dem Entrappen und Pressen 12-14 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei etwa 25-28 \u00b0C fermentiert und mazeriert. W\u00e4hrend dieser Zeit f\u00f6rdern h\u00e4ufige \u00dcberpumpungen den \u00dcbergang der edlen Tannine in den Most, \u00fcber die der Carignano an Busch besonders verf\u00fcgt. Ein reicher und strukturierter Wein, ideal zur Begleitung traditioneller Gerichte oder f\u00fcr nachdenkliche Verkostungsmomente. Der 2021 CARIGNANO DEL SULCIS Riserva Rocca Rubia l\u00e4dt dazu ein, die Nuancen eines einzigartigen Territoriums zu entdecken, f\u00fcr diejenigen, die ein authentisches und gut ausgewogenes Geschmackserlebnis w\u00fcnschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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