Der 2021 Schiava Nera von Nicolodi Alfio ist ein trockener Rotwein aus der Region Trentino in Italien. Dieser IGT entsteht aus Schiava-Grossa-Trauben, die im Weinberg von Cembra, im Valval\u00e0-Gebiet, in 450 Metern H\u00f6he auf tonhaltigen B\u00f6den mittlerer Struktur angebaut werden. Die Ernte, die in der ersten Oktoberdekade von Hand erfolgt, folgt einer strengen Selektion im Weinberg, um die Qualit\u00e4t der Trauben zu gew\u00e4hrleisten. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Entrappung und eine 20-t\u00e4gige fermentative Mazeration mit ausgew\u00e4hlten Hefen, wobei die Temperaturen zwischen 20 und 24 \u00b0C gehalten werden, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu betonen. Jahrgang: 2021 Trauben: Schiava-Grossa Alkoholgehalt: 12 Weinkeller: Pergola trentina classica Ernte\/Jahrgang: Die erste Oktoberdekade, von Hand in kleinen Kisten zu 20 kg geerntet, mit strenger Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Rubinroter Farbton mit leicht violetten Nuancen, in der Nase reif und leicht fruchtig, ist es ein Wein mittlerer Struktur mit zartem Tannin. Boden: Mittlere Struktur in tiefen tonhaltigen B\u00f6den. Weinberg: Cembra, Gebiet Valval\u00e0; Fl\u00e4che 1,5 ha; Pflanzabstand 3,00×0,90; H\u00f6he 450 m \u00fc. NN; 3.500 Reben\/ha; Ausrichtung Osten, S\u00fcdwesten. Vinifikation\/Reifung: Es erfolgt eine sanfte Entrappung, Inokulation von ausgew\u00e4hlten Hefen und eine 20-t\u00e4gige fermentative Mazeration auf den Schalen, wobei zweimal t\u00e4glich f\u00fcr eine Woche Most auf die Trester gepumpt wird, die Temperaturen werden zwischen 20-24 \u00b0C gehalten. Ertrag pro Hektar: 50 q.li\/ha normale Reifung 50 q\/ha Trocknung an der Pflanze mit geschnittenem Trieb. Der 2021 Schiava Nera von Nicolodi Alfio pr\u00e4sentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die durch leichte violette Nuancen bereichert wird. In der Nase bietet er reife und leicht fruchtige Aromen, w\u00e4hrend er am Gaumen durch seine mittlere Struktur und zarte Tannine besticht. Ein idealer Wein, um traditionelle Gerichte zu begleiten oder angenehme Entspannungsmomente zu genie\u00dfen, erh\u00e4ltlich f\u00fcr den direkten Kauf in unserem E-Commerce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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