Der 2015 ROMEO BIO* von CASTEL NOARNA ist ein roter Stillwein, der im Herzen des Trentino entsteht und f\u00fcr seine zertifizierte Bio-Qualit\u00e4t anerkannt ist. Dieser IGT zeichnet sich durch die handwerkliche Sorgfalt aus, die jede Phase der Produktion begleitet, von der Lese bis zur spontanen Vinifikation mit autochthonen Hefen, ohne den Einsatz von Hilfsmitteln oder Sulfiten, wobei die Umwelt und die lokale Weinbautradition voll respektiert werden. Jahrgang: 2015 Trauben: Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13 Keller: Filare Lese\/Jahrgang: Von der zweiten H\u00e4lfte September bis Mitte Oktober, je nach Jahrgang. Organoleptische Notizen: Tiefes Rubinrot. In der Nase ist er ansprechend und im Mund zeigt er eine ungew\u00f6hnliche Kompaktheit mit Aromen von kleinen roten Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen. Ein Wein mit hervorragendem Reifepotenzial \u00fcber die Jahre. Boden: Kalkhaltig, Lehm 18-22 %, mineralreich, sehr reich an Schotter. Weinberg: Ost, S\u00fcdost; 320 Meter \u00fc.d.M. 6000 Pflanzen pro Hektar. Vinifikation\/Reifung: Spontane Fermentation mit autochthonen Hefen, kein Einsatz von Fermentationshilfsmitteln. Es wird kein SO2 auf die Trauben oder im Most verwendet. Malolaktische Fermentation: wird nicht kontrolliert, erfolgt normalerweise vollst\u00e4ndig. Ertrag pro Hektar: 1,5 kg\/Stock Ein Wein mit einem ausgepr\u00e4gten Charakter und nat\u00fcrlicher Eleganz, ideal f\u00fcr ruhige und nachdenkliche Verkostungsmomente. Der 2015 ROMEO BIO* ist eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr diejenigen, die die Nuancen des Cabernet Sauvignon in einem charakteristischen biologischen und territorialen Kontext erkunden m\u00f6chten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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