Il 2023 Sangue di Giuda Oltrepò Pavese Siliquastro di MON CARUL è un vino dolce rosso DOC proveniente dalla Lombardia, Italia. Questo prodotto nasce da uve raccolte manualmente in un vigneto esposto a nord e nord-est, situato a 300 metri sul livello del mare su un terreno argilloso e calcareo. La vinificazione prevede una crio-macerazione a temperatura controllata, che esalta le caratteristiche organolettiche di questo vino dal colore rosso carico con sfumature violacee e profumo delicato di frutta rossa e confettura.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 6
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso carico con marcata sfumature violacee, spuma viva e violacea. Profumo delicato e invitante con note nette di frutta rossa e confettura. Sapore leggermente frizzante con un tocco di dolcezza che lo rende di beva facile ed estremamente piacevole.
• Suolo: Argilloso e calcareo.
• Vigneto: Esposizione nord, nord-est, altitudine 300m/slm, superficie 1ha.
• Vinificazione/Affinamento: La spremitura dei grappoli avviene entro mezz’ora dalla raccolta manuale con pigiatura soffice a pressione controllata. Il mosto così ottenuto viene trasferito nei vinificatori dove avviene la crio-macerazione, ovvero il contatto tra le bucce e il mosto a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 100 q.li/Ha

Un vino dolce dal carattere distintivo e dalla beva piacevole, ideale per chi desidera scoprire un prodotto tipico dell’Oltrepò Pavese. Perfetto da degustare in abbinamento a dessert o momenti di relax, il Sangue di Giuda Siliquastro di MON CARUL rappresenta una scelta autentica e raffinata per arricchire la propria cantina.