Il 2023 AVANA’ VALSUSA Finiere Tappo Vite BIO* è un vino fermo rosso prodotto da LA CHIMERA nella rinomata regione Piemonte, Italia. Questo vino biologico DOC nasce da vigneti situati a 750 metri di altitudine, esposti a sud, con un terreno sciolto ricco di scheletro e calcescisti e calcari. La vendemmia avviene nella prima metà di settembre, mentre la vinificazione prevede una pigiadiraspatura seguita da una macerazione di 7-10 giorni sulle bucce e una fermentazione malolattica svolta contemporaneamente a quella alcolica con inoculo di batteri.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Prima metà di settembre
• Note organolettiche: Si ottiene un vino rosso rubino chiaro, dal profumo fresco di fiori e frutta, di media struttura con retrogusto che ricorda la mandorla selvatica. Si tratta di un vino di pronta beva.
• Suolo: Sciolto ricco di scheletro; le rocce presenti sul versante sono, prevalentemente: calcescisti e calcari.
• Vigneto: Esposizione: sud, altitudine: 750 m slm, superficie 0,3 Ha, ceppi/ha 5000, sesto impianto 2,4×0,8.
• Vinificazione/Affinamento: Pigiadiraspatura e, a seguire, macerazione di circa 7-10 giorni sulle bucce. La Fermentazione malolattica viene svolta contemporaneamente a quella alcolica con inoculo di batteri.
• Resa per ettaro: 50-55 q.li/Ha

Un vino dal carattere autentico, ideale per chi cerca un rosso biologico dal profumo fresco e dal gusto equilibrato. Perfetto per accompagnare piatti di media struttura, il 2023 AVANA’ VALSUSA Finiere Tappo Vite BIO* è una scelta consigliata per una degustazione semplice e piacevole.