Il 2015 UMBRIA ROSSO L’Arquata di Alvaro è un vino fermo di colore rosso, prodotto dal brand ADANTI nella rinomata regione italiana dell’Umbria. Questa etichetta DOC nasce da uve selezionate coltivate su suolo argilloso-calcareo in tre particelle situate nel comune di Bevagna, a 230 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale, eseguita da inizio a fine ottobre, e la vinificazione in acciaio con fermentazione a temperatura controllata contribuiscono a esaltare le caratteristiche di questo vino strutturato e complesso.

• Annata: 2015
• Gradazione: 14.5%
• Uve: 20-barbera
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Manuale dall’inizio alla fine di ottobre, in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni.
• Note organolettiche: Dal colore rosso rubino quasi impenetrabile, è articolato e complesso. Nel bouquet spuntano frutti di bosco in confettura, cacao, spezie, inchiostro e una lunga scia balsamica. Pieno e strutturato, fitta la tannicità, ma ben viva la freschezza grazie alla presenza nel blend della Barbera. Pesistente, adatto all’inveccchiamento, sosta 30 mesi in botte di rovere e almeno un anno in bottiglia.
• Suolo: Argilloso-calcareo.
• Vigneto: Tre particelle situate nel comune di Bevagna, in vocabolo Arquata a 230 m/slm su terreno argilloso-calcareo. Esposizione nord-ovest per il Cabernet e sud-est per il Merlot e il Barbera.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C, per 20 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione pre-fermentativa per 3-4 giorni.

Un vino che si distingue per la sua complessità e persistenza, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo con calma per apprezzarne appieno l’equilibrio tra struttura, tannicità e freschezza. Una scelta ponderata per chi cerca un rosso umbro di qualità da portare in tavola o da collezionare.