Il 2013 (0,500) VENDEMMIA TARDIVA Abbadessa BIO* di Ansaldi è un vino dolce bianco proveniente dalla Sicilia, una regione italiana rinomata per la qualità delle sue produzioni vitivinicole. Questo IGT biologico nasce da uve Zibibbo appassite naturalmente in pianta nella vigna Abbadessa, coltivata con metodi rispettosi dell’ambiente e della tradizione, che esaltano le caratteristiche uniche del terroir siciliano.

• Annata: 2013
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Alberello assistito.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta da 10 Kg, in presenza di muffa nobile.
• Note organolettiche: Abbadessa Vendemmia Tardiva è il Vino dolce gran cru della Tenuta Ansaldi ottenuto dall’appassimento naturale in pianta delle sole uve Zibibbo nella vigna di Abbadessa.
• Suolo: Di medio impasto abbastanza profondi con una lieve presenza di scheletro. Di colore rossiccio, abbastanza calcareo con reazione alcalina, in profondità si caratterizza con presenza di un sottile crostone calcarenitico di origine marina, e un importante strato di “turba” antichissimo suolo dove le radici stazionano e trovano le risorse idriche e i macro nutrienti per una buona vigoria.
• Vigneto: Vigna Abbadessa
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto.
• Resa per ettaro: 20 q.li/Ha circa

Un vino che si presta a momenti di degustazione meditata e accompagnamenti delicati, ideale per chi desidera scoprire un dolce siciliano dalla forte personalità e dal carattere autentico. La qualità biologica certificata e la cura artigianale nella produzione lo rendono una scelta consapevole per arricchire la propria cantina.