Il 2019 INCIPIT BIO* di BORGO MACERETO è un vino rosso fermo proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità dei suoi prodotti vitivinicoli. Ottenuto da uve coltivate su terreni di medio impasto ricchi di calcare e galestro a 350 metri di altitudine, questo vino a Indicazione Geografica Tipica (IGT) è certificato biologico, garantendo metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell’ambiente.

• Annata: 2019
• Uve: gamay-30
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: A cordone speronato
• Vendemmia/Annata: La raccolta viene effettuata manualmente in cassette, con più passaggi attraverso una selezione accurata in campo.
• Note organolettiche: Con il suo colore rosso rubino, è un vino morbido al palato che dopo il primo impatto si apre, sprigionando aromi di frutti di bosco, cuoio e spezie. I tannini robusti del sangiovese in questo blend sono mitigati dall’acidità del gamay che col tempo lo rende un vino vellutato molto piacevole da bere in compagnia, anche fuori dai pasti, ma si accompagna altrettanto bene con carni rosse arrosto o grigliate o con selvaggina e formaggi stagionati.
• Suolo: Terreni di medio impasto ricchi di calcare e galestro condotti in agricoltura biologica.
• Vigneto: Altitudine: 350 metri s.l.m.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve, una volta diraspate e pigiate, vengono inviate tramite pompa peristaltica in vasche d’acciaio dove ciascun lotto di terreno verrà poi vinificato separatamente.

Un vino che esprime il carattere autentico della Toscana, il 2019 INCIPIT BIO* è ideale per chi desidera un’esperienza di degustazione equilibrata e naturale. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o piatti di carne rossa e formaggi stagionati, è un prodotto da scoprire con calma e apprezzare sorso dopo sorso.