Il 2022 MALVAZIJA MACERATA di DIKOVIC è un vino bianco fermo che nasce da uve autoctone istriane coltivate su un terreno calcareo di colore rosso, ricco di ossido di ferro. La vendemmia, effettuata a fine settembre, segue metodi tradizionali con raccolta manuale e vinificazione in vasche inox a temperatura controllata, che favorisce una fermentazione naturale di nove giorni per esaltare la complessità e la sapidità del terroir.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot a spalliera
• Vendemmia/Annata: Fine settembre
• Note organolettiche: Vino ampio, profondo e morbido. E’ caratterizzato da una grande complessità e sapidità dovuta al terroir.
• Suolo: Terreno calcareo di colore rosso per la presenza di ossido di ferro.
• Vigneto: Uve autoctone istriane
• Vinificazione/Affinamento: Uva raccolta esclusivamente a mano, pigiata e diraspata, passa poi in vasca inox a temperatura controllata per 9 giorni durante i quali parte la fermentazione dovuta a lieviti naturali. Dopo 9 giorni il tutto viene pressato.
• Resa per ettaro: 8 tonnellate

Un vino da scoprire con calma, ideale per accompagnare piatti di mare e antipasti delicati. Il 2022 MALVAZIJA MACERATA di DIKOVIC si presta a essere degustato in occasioni sobrie, valorizzando la sua struttura e le caratteristiche organolettiche uniche.