Il 2021 MON NENÈ di Fattoria di Rodano è un vino rosso fermo proveniente dalla Toscana, una regione celebre per la qualità dei suoi prodotti enologici. Questo IGT biologico nasce da uve cabernet-sauvignon coltivate nella Vigna del Ciliegio, situata a 300 metri sul livello del mare su terreni a medio impasto calcareo. La vendemmia manuale e la vinificazione senza aggiunta di lieviti, con tecniche di delestage e rimontaggi per 20 giorni, conferiscono al vino un carattere autentico e ben definito.

• Annata: 2021
• Gradazione: 14.5%
• Uve: cabernet-sauvignon
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot alla francese
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino al naso è intenso, con sentori di frutti rossi maturi, note speziate, un accenno di cuoio e legno. Al palato è di buona freschezza, caldo, morbido e con una trama tannica fine. Persistente.
• Vigneto: Vigna del ciliegio, 300m slm, terreno medio impasto calcareo, 5000 ceppi/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Senza aggiunta di lieviti, delestage e rimontaggi per 20 giorni.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino che esprime con equilibrio e finezza tutta la ricchezza del territorio toscano, il 2021 MON NENÈ è ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Consigliamo di degustarlo a temperatura ambiente per apprezzarne appieno le sfumature e la struttura.