Il 2021 ETNA BIANCO Ante è un vino fermo prodotto da I Custodi delle Vigne dell’Etna, autentico ambasciatore della regione Sicilia, Italia. Proveniente da vigneti situati a 900 metri di altitudine su un suolo sabbioso e vulcanico ricchissimo di minerali, questo bianco DOC esprime con eleganza il carattere unico del territorio etneo, grazie a una vendemmia manuale effettuata nella seconda decade di settembre e a una vinificazione attenta in acciaio a 20°C.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Alberello
• Vendemmia/Annata: Seconda decade di settembre con vendemmia manuale.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino-verdognolo. Al naso è fruttato, con sentori di anice. Sapore secco, armonico, di buona struttura, giustamente acidulo, con piacevole retrogusto speziato.
• Suolo: Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.
• Vigneto: Altitudine: 900 m
• Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in serbatoi di acciaio.
• Resa per ettaro: 8.500 viti per ettaro

Un vino dal profilo fresco e armonico, ideale per accompagnare piatti di mare e cucina mediterranea. Il 2021 ETNA BIANCO Ante si presta a una degustazione rilassata, per apprezzarne le sfumature minerali e speziate che raccontano la terra vulcanica da cui nasce.