Il 2021 CHINON ROUGE Les Perruches BIO* di LAMBERT BÉATRICE ET PASCAL è un vino rosso fermo proveniente dalla rinomata regione del Val de Loire. Questo vino biologico riflette l’identità autentica del territorio, con una lavorazione attenta e rispettosa, certificata Biologico e realizzata con uve raccolte manualmente in casse. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e una lunga macerazione in vasche di cemento, che esalta le caratteristiche del suolo di ghiaia e limo.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13
• Vendemmia/Annata: Manuale in casse
• Note organolettiche: Fruttato al naso, al palato esalta il terroirpietroso. Fresco con finale pieno e tannico.
• Suolo: Ghiaia e limo
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura, macerazione in vasche di cemento da 25 a 30 giorni con punzonatura manuale, fermentazione con lieviti indigeni.
• Resa per ettaro: 45 hl/ha

Un vino che si presta a molteplici abbinamenti, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e raffinata dal cuore del Val de Loire. Perfetto per essere degustato con calma o aggiunto alla propria selezione di vini biologici rossi.