Il 2019 (3,000) BRICCO DEL DRAGO Cassa Legno è un vino rosso fermo prodotto da PODERI COLLA nella rinomata regione del Piemonte, Italia. Questo vino DOC nasce dall’assemblaggio di Nebbiolo e Dolcetto, coltivati in vigneti esposti a ovest tra i 330 e i 400 metri di altitudine, con una raccolta manuale che ne garantisce l’alta qualità. La vinificazione separata delle uve e l’assemblaggio successivo conferiscono al vino un carattere unico, con un colore rubino intenso e profumi eleganti che fondono la finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale
• Note organolettiche: Colore rubino molto intenso e profondo con sfumature violacee tipiche del Dolcetto. Profumo elegante per la perfetta fusione della finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto. Un repertorio dalla note speziate e vinose tipiche delle uve fuse nella maturità. In bocca possiede concentrazione e lunghezza, che gli permettono una sorprendente possibilità di invecchiamento.
• Vigneto: Esposizione ad ovest, altitudine compresa tra i 330 e i 400 metri.
• Vinificazione/Affinamento: Le due uve vengono vinificate separatamente, poichè la maturazione avviene in tempi differenti: l’assemblaggio dei due vini è effettuato in un secondo momento. La macerazione di 5/8 giorni circa per il Dolcetto e di 10/12 giorni circa per il Nebbiolo a una temperatura massima di circa 25°C e di 30°C, rispettivamente.
• Resa per ettaro: 5.000 ceppi per ettaro

Il BRICCO DEL DRAGO 2019 si presta a essere degustato con calma, per apprezzarne appieno la complessità e la struttura. Un vino ideale per chi cerca un’espressione autentica del Piemonte, da acquistare per arricchire la propria cantina o per accompagnare i pasti con piacere e sobrietà.