Il 2021 SMD Semidano di Sardegna è un vino fermo bianco prodotto da Quartomoro di Sardegna, autentica espressione della regione Sardegna in Italia. Questo vino DOC nasce da uve Semidano coltivate su suoli misto argilloso-sabbiosi e calcarei, con una vinificazione che prevede fermentazione con le bucce a temperatura controllata e l’impiego di lieviti autoctoni, per preservare l’identità territoriale e la complessità aromatica.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Controspalliera (potatura guyot)
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassette.
• Note organolettiche: Si presenta di colore giallo paglierino, al naso è complesso, erbaceo e speziato con una bocca ricca, potente e leggermente tannica.
• Suolo: Misto argilloso-sabbioso, calcareo.
• Vinificazione/Affinamento: Pigiadiraspatura delle uve. Segue fermentazione con le bucce a 20-22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello. Svinatura dopo tre giorni. Fermentazione condotta da lieviti autoctoni.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che merita di essere scoperto e apprezzato, ideale per accompagnare piatti della tradizione e momenti di degustazione consapevole. Il 2021 SMD Semidano di Sardegna rappresenta una scelta equilibrata per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico e radicato nel territorio.