El 2023 (0,375) ZIBIBBO Passito Zhabib de HIBISCUS es un vino dulce blanco procedente de Sicilia, una región italiana renombrada por la calidad de sus variedades autóctonas. Elaborado a partir de uvas Zibibbo seleccionadas y pasificadas al sol sobre esteras, este vino expresa al máximo la tradición vitivinícola de la isla de Ustica, gracias a viñedos cultivados en suelos volcánicos y a una cuidadosa vinificación en frío que realza los aromas y sabores típicos del Zibibbo pasificado. Añada: 2023 Uvas: Zibibbo Grado alcohólico: 13,5 Bodega: Spalliera con poda corta Vendimia/Añada: Selectiva de la uva para pasificar con pasificación sobre esteras al sol y posterior vendimia en caja para el mosto base. Notas organolépticas: Vino intenso y solar que transmite los aromas afrutados de las uvas moscatel. Placenteras sensaciones dulces de almendras, higos secos y miel (propios del Zibibbo pasificado al sol) están en equilibrio con agradables notas de frescura. Suelo: Suelos volcánicos con textura media suelta. Viñedo: Varios terrenos en la isla de Ustica entre Contrada Spalmatore y Contrada Tramontena; exposición norte y suroeste; altitud de 0 a 30 m/snm; superficie 7.000 m² divididos en parcelas de aproximadamente 1.500 m²; 2.700 cepas/ha; marco de plantación 1,5×2,40 m. Vinificación/Afinamiento: En frío entre 15 °C y 18 °C con adición de uva pasificada al mosto de uva fresca. Rendimiento por hectárea: 40 q.l/Ha Un vino dulce de carácter intenso y envolvente, ideal para acompañar momentos de degustación refinada o para enriquecer una selección de vinos de postre. El 2023 ZIBIBBO Passito Zhabib de HIBISCUS representa una elección equilibrada y auténtica para quienes desean descubrir las matices únicas del Zibibbo pasificado siciliano.