El 2023 ST. PIERRE Blanco de ABBAYE DE L'ERINS es un vino blanco seco procedente de la renombrada región de Cotes de Provence. Este vino biológico nace en suelos únicos del archipiélago de L'erins, caracterizados por rocas sedimentarias jurásicas compuestas principalmente por calizas y dolomitas, que confieren al vino una personalidad distintiva y un vínculo profundo con el territorio. Añada: 2023 Grado alcohólico: 13 Suelo: El archipiélago de L'erins está compuesto por rocas sedimentadas del periodo jurásico. La roca está compuesta principalmente por calizas y dolomitas. Vinificación/Afinamiento: Después del paso por la prensa neumática se separan los jugos. Decantación del mosto hecha en frío en cubas de acero inoxidable termorreguladas. El inicio de la fermentación se lleva a cabo a baja temperatura (16-17 ºC) y continúa en barricas. Un vino de carácter equilibrado y refinado, ideal para quienes desean descubrir las cualidades auténticas de un blanco biológico procedente de un terroir especial. Perfecto para acompañar platos ligeros o disfrutar en momentos de relax.