El 2017 Sommerberg Riesling de Blanck Paul proviene de la renombrada región de Alsacia, una zona caracterizada por suelos graníticos ricos en minerales que confieren al vino una marcada mineralidad. El viñedo Sommerberg, situado a los pies del Trois-Epis entre Katzenthal y Niedermorschwihr, se extiende a una altitud de 400 metros con exposición al sur, y vides plantadas en 1923 y 1947. La vendimia es manual, con selección en viña, mientras que la fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable termorreguladas gracias a las levaduras naturales presentes en el mosto. Añada: 2017 Grado alcohólico: 13 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Un vino joven, nariz exótica y cítricos maduros. En boca es de marcada mineralidad. Suelo: Granítico, rico en minerales. Viñedo: El viñedo Sommerberg se encuentra a los pies del Trois-Epis, al sur de Katzenthal y al norte de Niedermorschwihr; vides plantadas en 1923 y 1947 – altitud 400 m/snm – exposición sur. Vinificación/Afinamiento: Prensado suave de las uvas; el mosto comienza a fermentar espontáneamente gracias a la levadura natural presente en el jugo; la fermentación en cubas de acero inoxidable termorreguladas dura generalmente de 4 a 10 semanas. Este Riesling blanco seco representa una interesante expresión del terroir alsaciano, ideal para degustar en combinación con platos de pescado o carnes blancas. Su frescura y mineralidad lo convierten en una elección equilibrada y versátil, adecuada para quienes buscan un vino auténtico y de carácter.