El 2023 EVA Incrocio Manzoni 6.0.13 BIO* de BRUNNENHOF es un vino blanco seco procedente del Alto Adige, una región renombrada por la calidad de sus producciones vitivinícolas. Este IGT biológico nace de uvas cultivadas en un terreno rico en detritos de la época glacial, a 250 metros de altitud cerca del río Trodena, con exposición suroeste, que confiere al vino una particular mineralidad y frescura. El cruce Manzoni, fruto de la unión entre Riesling Renano y Pinot Bianco, ofrece un perfil aromático que recuerda a la manzana fresca y al melocotón blanco, con un elegante equilibrio entre fruta y nota mineral. Añada: 2023 Grado alcohólico: 14 Vendimia/Añada: Manual hacia mediados de septiembre. Notas organolépticas: Manzoni Bianco es una variedad de uva blanca nacida en los años treinta del cruce entre Riesling Renano y Pinot Bianco. Su aroma recuerda a la manzana fresca, al frutado Pinot Bianco, pero también al melocotón blanco. En boca resulta finamente afrutado con una nota mineral y una frescura que deja un recuerdo de cítricos. Suelo: Detritos de la época glacial. Viñedo: Altitud 250 metros s.n.m. en las cercanías del río Trodena sobre un cono de detritos de la época glacial con exposición suroeste. Vinificación/Afinamiento: Las uvas son despalilladas y tras un breve contacto con la piel son prensadas delicadamente. Un vino ideal para quienes buscan una expresión auténtica y refinada del Alto Adige en versión biológica. Perfecto para acompañar platos de pescado o carnes blancas, el 2023 EVA Incrocio Manzoni 6.0.13 BIO* se presta a ser degustado con calma para apreciar su complejidad y frescura. Una elección consciente para enriquecer la propia bodega con un producto de calidad certificada.