El Dolcetto d'Alba San Rumu 2023 de Cascina Carl`ot Claudio Mo es un vino tinto seco procedente de la renombrada región del Piemonte, Italia. Este vino DOC, certificado SQNPI, nace de uvas seleccionadas manualmente en los viñedos del municipio de Coazzolo, situados a 300 metros sobre el nivel del mar con exposición suroeste y oeste. El terreno de arcillas, margas calcáreas y toba confiere al vino un carácter único, mientras que la fermentación y maceración en acero a temperatura controlada realzan sus cualidades organolépticas. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: El color es rojo rubí intenso con reflejos violáceos. El aroma es muy afrutado, delicado con un inconfundible toque de violeta. En boca se presenta seco, armónico y agradablemente amargo. Estructurado y elegante por su justo equilibrio ácido, es un vino de fácil beber. Suelo: Sustrato de arcillas, margas calcáreas, margas azules y toba. Viñedo: Uvas procedentes de viñedos diferentes en el municipio de Coazzolo, exposición suroeste, oeste, altitud 300 m/snm, densidad 6.000 cepas/ha. Vinificación/Afinamiento: Maceración y fermentación de 10 a 15 días en cubas de acero a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 90 q.l/Ha Un vino de carácter decidido y refinado, el Dolcetto d'Alba San Rumu es ideal para quienes buscan un tinto equilibrado y de fácil beber. Perfecto para acompañar platos de la tradición piemontesa o para momentos de degustación informal, representa una elección auténtica para los amantes del vino italiano.