El Ribolla Gialla Colli Orientali 2023 de Casella es un vino blanco seco procedente de la renombrada región de Friuli Venezia Giulia, en Italia. Este IGT refleja la identidad del territorio con un color amarillo pálido y aromas frescos y delicados, caracterizados por notas florales de azahar y jazmín, acompañadas de ligeros toques de membrillo. Su producción se basa en una vendimia manual en caja con una selección cuidadosa directamente en la viña, que valora la calidad de las uvas cultivadas en suelos arcillosos de origen oceánico, típicos de las colinas circundantes. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Amarillo pálido, la nariz es fresca y delicada, con notas florales de azahar y jazmín y ligeros toques de membrillo. Equilibrado entre salinidad, frescura y una buena persistencia. Suelo: Situación en colina sobre terreno arcilloso de origen oceánico. Vinificación/Afinamiento: Las uvas despalilladas se colocan a macerar durante algunas horas a bajas temperaturas en cubas de acero y posteriormente se prensan. El mosto obtenido se decanta en frío y luego se inicia la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas controlando que la temperatura no supere los 18 °C. Rendimiento por hectárea: 80 q.li/Ha Este Ribolla Gialla representa un equilibrio armonioso entre salinidad y frescura, con una buena persistencia que lo hace ideal para acompañar platos de mar y cocina ligera. Un vino para descubrir con calma, perfecto para quienes aprecian la tipicidad y la finura de los blancos de Friuli Venezia Giulia.