El 2017 EXTRA BRUT BLANC DE BLANC Le Cave M.C. de CASTELLO DI UVIGLIE es un vino espumoso procedente del Piemonte, en Italia, concretamente del municipio de Rosignano Monferrato. Este blanco se distingue por su vinificación con método clásico, que prevé una prensado suave en cubas de acero inoxidable y una toma de espuma cuidadosa. El suelo calcáreo-arcilloso confiere al vino un carácter único, valorizando las uvas seleccionadas alrededor de la mitad de agosto, para un producto de gran fineza y complejidad. Añada: 2017 Grado alcohólico: 13 Vendimia/Añada: Vendimia alrededor de la mitad del mes de agosto, selección de las mejores uvas. Notas organolépticas: Invitante amarillo pajizo intenso con matices dorados. Bouquet tropical, de fruta exótica que abarca desde el plátano hasta la guayaba, del cedro confitado a la carambola, combinadas con la fragancia de las levaduras de largo afinamiento. Entrada fresca, burbujas que se liberan en el paladar y abrazan la fruta exótica, las notas calcáreas y los aromas de masa fermentada para ofrecer una experiencia emocionante y prolongada. Suelo: Calcáreo-arcilloso Viñedo: Municipio de Rosignano Monferrato Vinificación/Afinamiento: Prensado suave en cubas de acero inoxidable. Espumación al estilo método clásico, con toma de espuma. Perfecto para quienes aprecian las burbujas elegantes y refinadas, este Extra Brut Blanc de Blanc invita a ser degustado en momentos de agradable convivencia o durante una comida a base de platos delicados. Su frescura y complejidad aromática lo convierten en una elección equilibrada y selecta para enriquecer la propia bodega.