El 2023 CAMPANIA FIANO Z'u BIO* de DE BEAUMONT FABIO es un vino blanco seco procedente de la región de Campania, Italia. Esta etiqueta IGT, certificada biológica, nace de uvas cultivadas en suelos de arcilla azul y caliza, con vendimia manual a finales de septiembre. La vinificación prevé una maceración de 8 horas, seguida de prensado y fermentación espontánea en acero, con un afinamiento de 10 meses sobre lías finas sin adición de sulfitos, realzando así las características auténticas de la variedad Fiano. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5% Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual, finales de septiembre. Notas organolépticas: Evolución de los aromas. Notas de flores blancas, genista y miel de acacia y notas sulfurosas. En boca gran mineralidad y persistencia de aromas. Suelo: Arcilla azul y caliza. Vinificación/Afinamiento: 8 horas de maceración – prensado – fermentación espontánea en acero. 10 meses de afinamiento sobre lías finas – embotellado sin sulfitos. Rendimiento por hectárea: 60 q.l/Ha Un vino que ofrece una agradable complejidad aromática y una estructura equilibrada, ideal para quienes desean descubrir la expresión auténtica del Fiano en clave biológica. Recomendamos degustarlo para apreciar plenamente su mineralidad y persistencia.