El 2021 MON NEN`E de Fattoria di Rodano es un vino tinto tranquilo procedente de Toscana, una región célebre por la calidad de sus productos enológicos. Este IGT biológico nace de uvas cabernet-sauvignon cultivadas en la Vigna del Ciliegio, situada a 300 metros sobre el nivel del mar en terrenos de medio empaste calcáreo. La vendimia manual y la vinificación sin adición de levaduras, con técnicas de delestage y remontados durante 20 días, confieren al vino un carácter auténtico y bien definido. Añada: 2021 Graduación: 14,5% Uvas: cabernet-sauvignon Grado alcohólico: 14,5 Bodega: Guyot a la francesa Vendimia/Añada: Manual Notas organolépticas: Vino de color rojo rubí, en nariz es intenso, con aromas de frutos rojos maduros, notas especiadas, un toque de cuero y madera. En boca es de buena frescura, cálido, suave y con una trama tánica fina. Persistente. Viñedo: Vigna del ciliegio, 300m slm, terreno medio empaste calcáreo, 5000 cepas/ha. Vinificación/Afinamiento: Sin adición de levaduras, delestage y remontados durante 20 días. Rendimiento por hectárea: 50 q.l/Ha Un vino que expresa con equilibrio y finura toda la riqueza del territorio toscano, el 2021 MON NEN`E es ideal para acompañar platos de carne y quesos curados. Recomendamos degustarlo a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus matices y su estructura.