El 2024 PSARADES de LYRARAKI es un vino blanco fermo que nace en el viñedo Psarades en Alagni, en la isla de Creta, a 480 metros de altitud. Cultivado en suelo arcilloso, este vino se distingue por su color amarillo brillante y un perfil aromático complejo, caracterizado por notas de hierbas aromáticas como laurel y romero, cítricos, tierra mojada y un toque de jengibre. La vinificación prevé un breve contacto con las pieles y una fermentación controlada en acero inoxidable, con un blend final afinado durante cuatro meses, que confiere equilibrio, salinidad y una acidez vibrante. Añada: 2024 Notas organolépticas: Color amarillo brillante. Aromas de hierbas aromáticas como laurel y romero, con notas de cítricos, tierra mojada y un toque de jengibre. Equilibrado y salino, con una acidez vibrante y un intenso retrogusto aromático. Suelo: Arcilloso Viñedo: Viñedo Psarades, Alagni, Creta a una altitud de 480 m/snm. Vinificación/Afinamiento: Contacto con las pieles durante 3 horas. El 10% del jugo proviene de uvas tempranas para equilibrar la acidez y resaltar el carácter herbáceo. La fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable entre 17 y 18 ºC y luego el blend final maduró durante un periodo de 4 meses, ganando profundidad de sabor. Un vino blanco fermo que expresa con sobriedad la riqueza del territorio y el cuidado artesanal de su producción. El 2024 PSARADES de LYRARAKI es ideal para acompañar platos a base de pescado o verduras, ofreciendo una experiencia de degustación refinada sin excesos. Se recomienda probarlo a una temperatura fresca para apreciar plenamente su equilibrio y frescura.