La añada 2017 RIVA ARSIGLIA Tappo Vite de Menti Giovanni es un vino blanco seco procedente de la región de Veneto, en Italia. Este vino nace del viñedo Riva Arsiglia, situado sobre un suelo volcánico de origen lávico, y se caracteriza por el uso en pureza de uvas garganega de Gambellara. La vinificación se realiza con fermentación natural a temperatura controlada y una larga crianza sobre lías finas, que confiere al vino un bouquet floral rico y delicado, con un retrogusto pleno y largo. Añada: 2017 Graduación: 12% Uvas: garganega-de-gambellara-en-pureza Grado alcohólico: 12 Bodega: Pergola veronese Vendimia/Añada: Manual en cajas a mediados de septiembre. Notas organolépticas: Vino de color amarillo pálido brillante, impacta y fascina por el rico y delicado bouquet floral dado por la crianza sobre levaduras. Huella decidida de las levaduras espontáneas en boca, que lo convierten en un vino que recuerda la auténtica y antigua garganega de antaño. Retrogusto pleno y largo. Suelo: Volcánico de origen lávico. Viñedo: Viñedo Riva Arsiglia, exposición sureste, superficie 4ha – cepas/Ha 3.300 – marco de plantación 3,80×0,60 – altitud 130 m/snm. Vinificación/Afinamiento: Las uvas, llevadas a la bodega enteras, se prensan a una presión máxima de 0,60 bar. El mosto, decantado estáticamente sin el uso de enzimas pectolíticas, fermenta con levaduras autóctonas a 19/20°C. La fermentación dura aproximadamente 40 días. Se trasiega y se deja en sus propias lías finas hasta septiembre del año siguiente a la vendimia. Después se filtra y se embotella. Rendimiento por hectárea: 80 q.l/Ha Un vino que narra la tradición de la garganega veneta con autenticidad y carácter, adecuado para quienes aprecian un blanco seco con un perfil organoléptico complejo. Ideal para acompañar platos de cocina regional o para ser degustado con calma, la añada 2017 RIVA ARSIGLIA Tappo Vite es una elección meditada para quienes desean explorar las sutilezas del territorio veneto.