El 2024 ROSATO NERO DI TROIA BIO* Motta del Lupo de PETRILLI PAOLO es un vino tinto biológico producido en Puglia, en la contrada Motta della Regina en Lucera (FG). Elaborado con uvas Nero di Troia recogidas a mano de viñedos de propiedad sobre suelo calcáreo, este rosado IGT se distingue por su vinificación cuidadosa, que incluye un prensado suave y una fermentación parcial en barricas de cuarto uso, valorando así las características organolépticas del territorio pugliese. Añada: 2024 Grado alcohólico: 12 Bodega: Cordone speronato. Vendimia/Añada: Uvas recogidas a mano en caja, buscando equilibrar frescura ácida y madurez. Notas organolépticas: Color rosado con tonos de piel de cebolla brillantes, en nariz especias, fruta roja y notas marinas, sabor fresco vibrante en su acidez aromática con un final salino. Suelo: Calcáreo Viñedo: De propiedad, contrada Motta della Regina, Lucera (FG). Vinificación/Afinamiento: Uvas despalilladas con grano entero, prensadas suavemente para obtener la extracción llamada "Lágrima". Solo la primera prensada se añade al mosto flor. Fermentación del 20% en barricas de cuarto uso, el resto en acero. Rendimiento por hectárea: 90 q.l/Ha Un rosado que ofrece una experiencia de degustación equilibrada y refinada, ideal para acompañar platos de mar y momentos de convivialidad. Su acidez aromática y el final salino lo convierten en una elección versátil y agradable de descubrir.