El 2022 Fior d'Arancio Secco Colli Euganei BIO* de QUOTA 101 es un vino blanco seco proveniente de la región de Véneto, Italia, con certificación biológica y DOCG. Este vino nace de uvas 100% moscato giallo cultivadas en viñedos de propiedad situados en el Parque Regional de los Colli Euganei, en la localidad de Luvigliano, Torreglia. El terreno arcilloso y medianamente calcáreo, expuesto al sureste, confiere al vino un carácter distintivo que refleja la atención a la calidad y a la sostenibilidad de la conducción biológica. Añada: 2022 Graduación: 12,5% Uvas: 100% moscato giallo Grado alcohólico: 12,5 Vendimia/Añada: Mediados de septiembre Notas organolépticas: Vino de color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz notas de flores amarillas y de cítricos, cáscara de naranja y toques de hierbas aromáticas. Intenso y persistente en los aromas característicos de la variedad. En boca la textura es viscosa, grasa, bien sostenida por una vena fresca y salina. El recuerdo al zumo de naranja y a la pasa confitada es nítido y enriquecido por la salinidad. Suelo: Arcillosos, medianamente calcáreos, con exposición al sureste. Viñedo: De propiedad, situados en zona colinar dentro del Parque Regional de los Colli Euganei, en el municipio de Torreglia en la localidad de Luvigliano. Conducción biológica. Vinificación/Afinamiento: Despalillado y prensado suave sin adición de sulfitos. Decantación estática durante 12 horas, trasiego, adición de sulfitos e inoculación de levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo en parte en tonneaux de roble, en parte en acero a 15-16ºC. Un vino que expresa con elegancia la tipicidad del Moscato Giallo y el terroir de los Colli Euganei, el Fior d'Arancio Secco BIO* 2022 es ideal para acompañar platos delicados y momentos de convivencia. Su frescura y complejidad invitan a una degustación atenta y refinada, para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.