El 2020 (0,375) VINO SANTO TRENTINO BIO* en estuche de SALVETTA es un vino dulce blanco procedente de la región de Trentino, Italia, certificado como biológico y DOC. Este vino nace de uvas Nosiola cultivadas en un viñedo biológico certificado desde 2012, situado en suelos aluviales de textura media con presencia de esqueleto. La cosecha manual y la vinificación tradicional prevén un largo paso por las "arele", donde las uvas desarrollan mohos nobles que concentran azúcares y aromas, dando lugar a un producto valioso y único. Añada: 2020 Uvas: Nosiola Bodega: Espaldera (guyot simple) con postes de castaño Cosecha/Añada: Manual Notas organolépticas: Vino dulce valioso para meditación con características notas de pasificación, fruta y confitura. Suelo: Aluvial de textura media, con presencia de esqueleto de origen aluvial. Viñedo: Certificado biológico desde finales de 2012 de 1,5 hectáreas (6.000 cepas por hectárea) Vinificación/Afinamiento: Lenta fermentación natural iniciada tras el prensado durante la Semana Santa, con pérdida de aproximadamente el 80% del peso de las uvas. Rendimiento por hectárea: 45 q.l/Ha Un vino dulce para meditación, ideal para acompañar momentos de reflexión o dulces delicados. Su complejidad y fineza expresan al máximo el territorio trentino y el respeto por el cultivo biológico. Recomendamos degustarlo con calma para apreciar todas sus matices.