El 2022 OMBRA BLU BIO* de SASSOTONDO es un vino tinto biológico de la Toscana, una región renombrada por su tradición vitivinícola. Este IGT nace de uvas Merlot seleccionadas a mano y cultivadas en los viñedos de Sovana y Pitigliano, donde el cuidado artesanal y el respeto por el medio ambiente se unen para dar vida a un producto auténtico y de calidad certificada biológica. Añada: 2022 Graduación: 14% Uvas: 20-merlot Grado alcohólico: 14 Bodega: Guyot doble con un marco de 2500/3500 plantas por hectárea, y cordón speronato y en vaso con 6000 plantas por hectárea. Vendimia/Añada: Las uvas se recogen y seleccionan a mano. Notas organolépticas: Vino de color rubí, muy consistente. En nariz es amplio: mermelada de pequeños frutos rojos, madera de cedro y pimienta negra contribuyen a formar su bouquet. En boca es muy cálido y concentrado, suave, con taninos dulces y redondeados; muy largo, pero no pesado. Viñedo: Sovana y de Pitigliano Vinificación/Afinamiento: La fermentación se lleva a cabo sin la adición de levaduras y dura, incluida la maceración, entre 25 y 30 días. Un vino de carácter decidido y de estructura envolvente, ideal para acompañar platos ricos y momentos de convivencia. El 2022 OMBRA BLU BIO* es una elección consciente para quienes buscan un tinto toscano biológico, auténtico y de calidad certificada.