El 2013 VERMENTINO DI GALLURA In Vino Veritas es un vino blanco seco producido por TENUTE OLBIOS, auténtica expresión de Cerdeña. Proveniente de viñedos cultivados con método Bio Vegano y certificados DOCG, este Vermentino se distingue por su elegancia y complejidad, fruto de un terroir único caracterizado por suelos arenosos derivados del descomposición granítica con una ligera capa arcillosa. La vendimia manual en la tercera década de septiembre asegura una selección cuidadosa de las uvas, mientras que la vinificación prevé una maceración pelicular nocturna y fermentación en barrica de roble de Allier, conferiendo al vino intensidad y estructura. Añada: 2013 Grado alcohólico: 14 Bodega: Spalliera Vendimia/Añada: Tercera década de septiembre, manual en pequeñas cajas. Notas organolépticas: Amarillo oro intenso, con aromas de fruta seca, miel, higo y dátil y una nota balsámica de helicriso. En boca se revela seco, envolvente, de larguísima persistencia. Se acompaña excelentemente de quesos azules, preparaciones con especias importantes, repostería seca. Suelo: Principalmente arenoso de descomposición granítica con una ligera capa arcillosa. Vinificación/Afinamiento: Maceración pelicular nocturna, prensado suave, fermentación en barrica de roble de Allier. Un vino de carácter y refinamiento, ideal para quienes desean descubrir lo mejor de la tradición vitivinícola sarda. El 2013 VERMENTINO DI GALLURA In Vino Veritas se presta a ser degustado en combinación con platos ricos y sabrosos, valorando cada momento de convivialidad con equilibrio y finura.