El 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT de TERRABIANCA es un vino espumoso DOCG procedente de la región de Piemonte, una tierra renombrada por la calidad de sus burbujas. Este blanco nace en el viñedo Bisarel en Mango, en suelos calcáreo-arcillosos, y se distingue por su color amarillo pálido con reflejos verdosos. La crianza y la vinificación, que prevén una prensado suave con hielo seco y una fermentación separada de las variedades, confieren al vino notas herbáceas y cítricas, acompañadas del típico aroma de corteza de pan, resultado de una maduración de 30 meses en bodega subterránea. Añada: 2021 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual, a finales de agosto Notas organolépticas: Vino de color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos, en nariz revela una nota herbácea y cítrica, con el típico matiz de corteza de pan debido a la crianza. En boca es fresco y nítido, bien sostenido por una burbuja persistente pero delicada. Suelo: Calcareo-arcillosa Viñedo: Mango, viñedo Bisarel Vinificación/Crianza: Prensado suave con hielo seco. Fermentación separada de las variedades. El Pinot Noir tiene una breve maduración en madera (barrica) durante aproximadamente 3 meses, mientras que el chardonnay madura en cubas de inox con batonnage semanales. En primavera, preparación del ensamblaje para el tiraje y posterior refermentación y maduración durante 30 meses en bodega subterránea a temperatura natural de 15 ºC. Rendimiento por hectárea: 10000 kg Un vino elegante y refinado, ideal para quienes buscan un espumoso piemontés de carácter fresco y persistente. El 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT de TERRABIANCA se presta a múltiples ocasiones de degustación, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y placentera. Perfecto para adquirir y enriquecer la propia bodega o para un momento de compartir sobrio y de calidad.