El 2019 (1,500) PINOT NERO ROSÉ Vo' Millesimato M.C. Astucciato BIO* de VALLAROM es un vino rosado espumoso procedente del Trentino, Italia. Este producto biológico y vegano nace de viñedos situados en suelos calcáreo-dolomíticos, donde el cultivo se realiza con métodos respetuosos con el medio ambiente. La vinificación en rosado, con maceración en contacto con las pieles durante 18 horas, confiere al vino un carácter fresco y vivaz, típico de la tradición trentina. Añada: 2019 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Pergola trentina sencilla – espaldera con poda a Guyot máximo 12 yemas para ambas. 4800 cepas/ha para la pérgola y 6200 para la espaldera. Notas organolépticas: De un color intenso y vivaz, aromas frescos de frambuesa, frutos del bosque y ruibarbo. En boca es una explosión de vida: sabroso, fresco y largo. Muy equilibrado, burbuja fina y persistente. Suelo: Calcareo-dolomítico Viñedo: Ventrat y Masi Vinificación/Afinamiento: Vinificación en rosado (de saignée) con maceración en contacto con las pieles durante 18 horas en prensa, fermentación en acero a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 45 q.l./Ha Un vino refinado y versátil, ideal para acompañar momentos de convivencia y platos ligeros. Su burbuja fina y persistente invita a una degustación atenta, para apreciar plenamente las delicadas matices y el equilibrio gustativo. Una elección consciente para quienes buscan calidad y sostenibilidad.