El 2020 Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore de SANTADI es un vino tinto tranquilo procedente de Cerde\u00f1a, Italia, que encarna la autenticidad y el car\u00e1cter del bajo Sulcis. Obtenido de antiguos vi\u00f1edos a\u00fan francos de pie, cultivados en suelos arenosos y arcillosos de textura media, este DOC se distingue por su elaboraci\u00f3n cuidadosa y tradicional, desde la recolecci\u00f3n manual a finales de septiembre hasta la fermentaci\u00f3n y maduraci\u00f3n en barricas de roble franc\u00e9s. A\u00f1ada: 2020 Grado alcoh\u00f3lico: 15 Bodega: Alberello a\u00fan franco de pie. Vendimia\/A\u00f1ada: Recolecci\u00f3n manual a finales de septiembre Notas organol\u00e9pticas: Color rojo rub\u00ed intenso con ligeros reflejos granates. Notas raras, complejas: ciruelas y ar\u00e1ndanos, especias dulces, laurel, enebro, tabaco y chocolate. Sabor rico, c\u00e1lido, suave, notas afrutadas, especiadas, taninos de rara elegancia. Suelo: Terrenos tendencialmente de textura media, arenosos y arcillosos. Vi\u00f1edo: Antiguos vi\u00f1edos del bajo Sulcis a\u00fan francos de pie (vigna latina) Vinificaci\u00f3n\/Maduraci\u00f3n: La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados durante un per\u00edodo de aproximadamente 15 d\u00edas, durante los cuales la maceraci\u00f3n de las pieles permite una completa difusi\u00f3n de las sustancias polifen\u00f3licas contenidas en las pieles en el mosto. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica temprana permite el paso del vino a barricas ya desde principios de diciembre. La maduraci\u00f3n en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de grano fino contin\u00faa durante un m\u00e1ximo de 16-18 meses, al final de los cuales el vino ha adquirido complejidad, estilo y longevidad. Un vino con un perfil rico y complejo, ideal para acompa\u00f1ar platos de carne y quesos curados. El Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2020 de SANTADI se presta a una degustaci\u00f3n consciente, capaz de expresar al m\u00e1ximo sus matices y su elegancia. Una elecci\u00f3n refinada para quienes desean explorar las excelencias de Cerde\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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