El 2023 SILVANO BIO* de QUOTA 101 es un vino tinto seco certificado biol\u00f3gico, producido con uvas Merlot cultivadas en vi\u00f1edos de propiedad situados en la zona monta\u00f1osa del Parque Regional de los Colli Euganei, en Torreglia, en la localidad de Luvigliano. La vendimia, realizada manualmente entre finales de septiembre y principios de octubre, sigue m\u00e9todos de cultivo biol\u00f3gico en suelos arcillosos y medianamente calc\u00e1reos con exposici\u00f3n al sureste, que confieren a este IGT un car\u00e1cter distintivo y aut\u00e9ntico. A\u00f1ada: 2023 Graduaci\u00f3n: 14% Uvas: Merlot Grado alcoh\u00f3lico: 14 Vendimia\/A\u00f1ada: Entre finales de septiembre y principios de octubre, con recolecci\u00f3n manual de las uvas. Notas organol\u00e9pticas: En nariz destaca con marcados aromas de ciruela y guinda que se acompa\u00f1an de las caracter\u00edsticas notas herb\u00e1ceas y ligeramente especiadas. En boca es tenso y jugoso, de buena estructura, con una trama elegante y aterciopelada. El sabor es decidido, discretamente t\u00e1nico. Suelo: Arcillosos, medianamente calc\u00e1reos, con exposici\u00f3n al sureste. Vi\u00f1edo: De propiedad, situados en zona monta\u00f1osa dentro del Parque Regional de los Colli Euganei, en el municipio de Torreglia, en la localidad de Luvigliano. Cultivo biol\u00f3gico. Vinificaci\u00f3n\/Afinamiento: Despalillado y fermentaci\u00f3n del mosto a temperatura controlada entre 28-30\u00baC durante 10 d\u00edas, con delestage y remontados para la extracci\u00f3n del color y los aromas. Posterior prensado. Sigue el trasiego y la maduraci\u00f3n en viejos barriles de madera de gran capacidad. Un vino con un perfil refinado y bien estructurado, el 2023 SILVANO BIO* es ideal para quienes buscan un tinto biol\u00f3gico de calidad, adecuado para acompa\u00f1ar platos de media estructura. Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para apreciar plenamente las notas arom\u00e1ticas y la trama aterciopelada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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