El 2020 Blanc du Blanc BRUT de CAVE MONT BLANC es un vino espumoso blanco DOC procedente de la Valle D'Aosta, una regi\u00f3n italiana conocida por sus vi\u00f1edos en alta monta\u00f1a. Las uvas, cosechadas manualmente en los vi\u00f1edos de Morgex y La Salle, crecen en suelos arenosos y esquel\u00e9ticos a una altitud comprendida entre 1000 y 1250 metros sobre el nivel del mar, en peque\u00f1as vi\u00f1as gestionadas por 70 proveedores. La vinificaci\u00f3n incluye una primera fermentaci\u00f3n en madera grande de alerce y roble, as\u00ed como en acero inoxidable, seguida de la tradicional refermentaci\u00f3n en botella con un deg\u00fcelle no antes de 18 meses, para garantizar burbujas finas y persistentes. Formato: 0,75l Grado alcoh\u00f3lico: 12 Bodega: P\u00e9rgola baja con armaz\u00f3n tradicional de madera o piedra. Vendimia\/A\u00f1o: Manual Notas organol\u00e9pticas: Vino de color amarillo pajizo vivo con reflejos verdosos, burbujas finas y persistentes. El aroma es fino, intenso, floral y afrutado. En boca revela una buena persistencia, con un excelente equilibrio gustativo. Suelo: Arenoso y esquel\u00e9tico Vi\u00f1edo: Morgex, La Salle 18 ha de peque\u00f1as vi\u00f1as, propiedad de 70 proveedores – altitud entre 1000-1250 m\/snm. Vinificaci\u00f3n\/Afinamiento: El vino base realiza la primera fermentaci\u00f3n en madera grande (alerce-roble) y en acero inoxidable. Refermentaci\u00f3n tradicional en botella. Residuo de az\u00facar de 7 g\/l – BRUT. Deg\u00fcelle no antes de 18 meses. Rendimiento por hect\u00e1rea: 90 q.l\/Ha Un vino ideal para quienes aprecian las burbujas de car\u00e1cter elegante y equilibrado, el 2020 Blanc du Blanc BRUT es perfecto para acompa\u00f1ar momentos de convivencia y platos delicados. Su estructura y fineza invitan a una degustaci\u00f3n atenta, que resalte las notas florales y afrutadas t\u00edpicas de la Valle D'Aosta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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