El 2019 SPERGOLA EXTRA BRUT Defratelli M.C. BIO* de C`A DE NOCI es un vino blanco biol\u00f3gico procedente de las colinas de Quattro Castella, en Emilia Romagna. Las uvas, cultivadas en un suelo colinar limoso arcilloso, se recogen a mano con selecci\u00f3n en vi\u00f1edo y se vinifican con m\u00e9todos tradicionales que realzan su frescura y complejidad natural. Este espumoso se distingue por su densa efervescencia y las intensas notas de masa madre, especias, avellanas y pera confitada, expresi\u00f3n aut\u00e9ntica del territorio y del cuidado artesanal de la bodega. A\u00f1ada: 2019 Grado alcoh\u00f3lico: 11,5 Bodega: Cordone speronato a 2 gemme. Vendimia\/A\u00f1ada: Manual en caja con selecci\u00f3n en vi\u00f1edo. Notas organol\u00e9pticas: Color dorado cargado de densa efervescencia, intensas notas de masa madre y de especias, tenso entre horizontes de avellanas y pera confitada, crujiente, salino, t\u00e1nico desde el profundo de estas viejas ra\u00edces. Suelo: Colinar, limoso arcilloso. Vi\u00f1edo: En las colinas de Quattro Castella, al sur de la llanura padana en los l\u00edmites con el Appennino tosco-emiliano, superficie 4,40 ha – marco de plantaci\u00f3n no intensivo con vegetaci\u00f3n ca\u00edda. Vinificaci\u00f3n\/Afinamiento: Las uvas se dejan una noche en bodega, para obtener el refresco natural de los frutos, breve maceraci\u00f3n durante la primera parte de la fermentaci\u00f3n, despalillado de las pieles progresivo, manual y sin prensado final. Rendimiento por hect\u00e1rea: 50 q.l\/Ha Un producto que representa bien el equilibrio entre tradici\u00f3n y sostenibilidad, ideal para quienes buscan espumosos biol\u00f3gicos de car\u00e1cter aut\u00e9ntico y refinado. Perfecto para degustar en combinaci\u00f3n con platos delicados o como aperitivo, invita a descubrir las matices de un territorio rico y variado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El 2019 SPERGOLA EXTRA BRUT Defratelli M.C. BIO* de C`A DE NOCI es un vino blanco biol\u00f3gico procedente de las colinas de Quattro Castella, en Emilia Romagna. Las uvas, cultivadas en un suelo colinar limoso arcilloso, se recogen a mano con…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":59569,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[725],"product_cat":[2829,2834,2833,2864],"product_tag":[],"class_list":["post-99548","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ca-de-noci","product_cat-bianco","product_cat-emilia-romagna","product_cat-biologico","product_cat-bollicine","first","onbackorder","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n