Le 2015 (1,500) EXTRA BRUT Le Cave M.C. de CASTELLO DI UVIGLIE est un vin effervescent provenant du Piémont, une région renommée pour la qualité de ses productions viticoles. Ce blanc se distingue par son origine du vignoble Le Cave, situé sur un sol calcaire, et par le soin artisanal de la cave Guyot, qui suit une vendange à la mi-août avec des raisins récoltés en caisses pour garantir la maximale intégrité du fruit. Année : 2015 Taux d'alcool : 12 Cave : Guyot Vendange/Année : Au cours de la période autour de la mi-août, récolte des raisins parfaitement sains livrés à la cave en caisses. Notes organoleptiques : Un jaune paille intense invitant aux reflets dorés. Bouquet tropical, de fruits exotiques allant de la banane à la goyave, du cédrat confit à la carambole, combinés avec la fragrance des levures de long vieillissement. Sol : Calcaire Vignoble : Le Cave Vinification/Vieillissement : Pressurage doux des raisins, clarification statique réalisée à 12°C, soutirage et fermentation à une température de 18°C. Un vin élégant et bien équilibré, idéal pour accompagner des moments de convivialité ou pour enrichir une table raffinée. Sa complexité aromatique invite à une dégustation attentive, parfaite pour ceux qui apprécient les bulles de caractère du Piémont.