Le (1,500) TRENTODOC EXTRA BRUT ROS'E S`I M.C. de CENCI est une élégante expression des bulles du Trentin, Italie. Ce vin rosé DOC naît de raisins cultivés dans des vignobles situés à environ 410 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un rendement de 80-90 quintaux par hectare et une vendange manuelle dans la première décennie de septembre. La vinification prévoit une fermentation en acier à température contrôlée avec une malolactique ultérieure, garantissant un résultat frais et doux, caractérisé par une brillante couleur peau d'oignon tendant vers le rose ancien et des bulles fines et persistantes. Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Guyot avec 6 000 ceps par hectare Notes organoleptiques : bouquet de fruits des bois et délicate croûte de pain Parfait pour ceux qui recherchent un rosé raffiné et de caractère, ce Trentodoc se distingue par sa fraîcheur et sa agréable acidité. Un choix équilibré et sobre, idéal à déguster en toute occasion nécessitant un vin effervescent de qualité.