Le 2019 TRENTODOC BRUT Maso Nero M.C. de ZENI est une excellence du Trentin, une région italienne renommée pour la production de bulles de qualité. Ce vin blanc DOC naît de la vinification soignée de raisins sélectionnés, cultivés sur des sols de marne blanche calcaire dolomitique dans les pentes du Monte Corona et en plaine, à une altitude de 220 mètres. La vendange manuelle en caisse assure une sélection précise des meilleurs raisins, qui donnent naissance à un produit au perlage fin et persistant et à un parfum intense de vanille grillée. Année : 2019 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Pergola trentina Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille intense, perlage fin et persistant. Le parfum est intense et parfumé de vanille grillée. En bouche, il est rond avec une agréable note de chocolat. Sol : Marne blanche calcaire dolomitique, pauvre en squelette. Vignoble : Zaraosti superficie 3,7ha – ceps/Ha 3100 – espacement 5,00×0,60 – altitude 220 m/slm – exposition pentes du Monte Corona et plaine sud/ouest. Vinification/Affinage : Fermentation à 18/20, malolactique réalisée. Mise en bouteille en mai avec des levures sélectionnées pour la refermentation. Rendement par hectare : 140 q.li/Ha Un vin idéal pour accompagner des moments de convivialité et des apéritifs raffinés, le 2019 TRENTODOC BRUT Maso Nero M.C. se distingue par l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Sa structure harmonieuse et ses notes de chocolat le rendent adapté à ceux qui souhaitent découvrir les nuances élégantes des bulles trentines. Nous recommandons de le déguster à une température fraîche pour en apprécier au mieux toutes les caractéristiques.