Le Pallagrello Nero 2022 de Il Verro est un vin rouge tranquille provenant de Campanie, en particulier de la zone collineuse de la commune de Formicola, au pied du Monte Maggiore dans la province de Caserte. Cet IGT biologique se distingue par son origine de vignobles situés à 300 mètres d'altitude, sur des sols argileux avec une présence de matrices volcaniques, qui contribuent à conférer complexité et caractère au produit. La vendange a lieu manuellement dans la première et la deuxième décennie d'octobre, garantissant une sélection attentive des raisins. Année : 2022 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot Vendange/Année : Première/seconde décennie d'octobre ; récolte manuelle en caisses en plastique de 20 kg. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge sombre. Au nez, il est possible de percevoir des arômes de fruits frais, d'amande, de fleurs de genêt et de violette. En bouche, il présente une excellente sapidité et une douceur modérée des tanins. Excellente persistance et correspondance goût-olfactive. Sol : Tendance argileuse avec une présence notable de matrices volcaniques. Vignoble : Zone collineuse de la commune de Formicola, au pied de la chaîne montagneuse du Monte Maggiore dans la province de Caserte ; exposition sud-est, altitude 300 m/slm. Vinification/Affinage : Les raisins récoltés manuellement sont éraflés, foulés et transférés directement dans des cuves en acier inoxydable où ils macèrent et fermentent à température contrôlée de 27-28 °C. La fermentation est conduite avec des levures indigènes ; après environ 15 jours, on procède au soutirage, puis à la séparation des parties solides. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin qui exprime avec équilibre et finesse les caractéristiques du territoire campanien, idéal pour accompagner des plats de la tradition ou pour être dégusté tranquillement lors de moments de convivialité. Le Pallagrello Nero 2022 de Il Verro représente un choix réfléchi pour ceux qui recherchent un rouge biologique de qualité, capable de surprendre par sa complexité et sa plaisir gustatif.