Le TRENTATRE' de NICOLODI ALFIO est un vin blanc fermo provenant du Trentin, une région italienne renommée pour la qualité de ses vignobles. Ce produit est issu de raisins sélectionnés de Moscato Giallo, Nosiola et Veltliner, cultivés dans des vignobles situés à Segonzano et Cembra. La vinification se fait avec un soin particulier, à travers une macération à basse température et une fermentation contrôlée, qui mettent en valeur les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur typique de ce territoire. Millésime : 2018 Raisins : moscato-giallo-50 Taux d'alcool : 12,5 Cave : A pergola trentina Moscato Giallo et Veltliner Rosso. En Guyot pour la Nosiola. Vendange/Millésime : Manuelle en caisse de 20 kg, avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille, arômes de pomme et de fleurs des champs. En bouche, il est frais, bien structuré avec une légère note acide en finale. Excellent pour les apéritifs et les fromages à maturation moyenne. Vignoble : Moscato Giallo de Segonzano, Nosiola de Cembra et Veltliner de Cembra. Vinification/Affinage : Macération sur les peaux pendant 48 heures à basse température 8-10°C, extraction du moût fleur avec pressurage doux, inoculation de levures sélectionnées et fermentation à température contrôlée de 14/16 degrés. Les raisins sont vinifiés séparément ; en novembre, l'assemblage des trois vins est effectué. Rendement par hectare : 70/80 q.li/Ha Le TRENTATRE' se présente comme une option équilibrée et agréable pour ceux qui souhaitent découvrir les vins blancs du Trentin. Sa structure et sa fraîcheur le rendent adapté à être dégusté en accord avec des fromages à maturation moyenne ou comme apéritif. Un achat recommandé pour ceux qui apprécient la qualité et l'authenticité du territoire.