Le 2023 (0,375) MOSCATO ROSA Vigneto Rosa BIO* de ZENI est un vin doux rouge qui naît au cœur du Trentin, Italie, avec certification biologique. Ce vin DOC se distingue par sa production attentive et durable, avec des raisins Moscato Rosa cultivés sur un sol de marne blanche calcaire dolomitique, dans un vignoble exposé au sud-ouest à 450 mètres d'altitude. La vinification en rouge suit un processus de dessèchement partiel des raisins, ce qui confère au produit final un caractère unique et raffiné. Année : 2023 Raisins : moscato-rosa Taux d'alcool : 11,5 Cave : Spalliera potata a guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis intense, le parfum est de rose sauvage épicée, le goût présente des notes de rose sauvage, de cannelle et de clou de girofle, enveloppées dans une délicate sensation de douceur. Sol : Marne blanche calcaire dolomitique extrêmement squelettique et pauvre. Vignoble : Maso Nero superficie 2,9ha – ceps/Ha 5000 – espacement 2,00×1,00 – altitude 450m/slm – exposition sud/ouest. Vinification/Élevage : En rouge après le dessèchement des raisins Moscato Rosa, une partie sur pied et une partie sur des treillis. Rendement par hectare : 20 q.li/Ha Un équilibre délicat entre douceur et épices rend ce Moscato Rosa un vin idéal pour accompagner des moments de plaisir et de convivialité. Sa structure et ses arômes intenses invitent à une dégustation attentive et satisfaisante, parfaite pour ceux qui recherchent un produit biologique et authentique du Trentin.