Le (0,375) PROSECCO EXTRA DRY M.M. est un vin blanc effervescent produit par Albino Armani Viticoltori depuis 1607, une cave historique située au cœur du Friuli Venezia Giulia. Cette étiquette DOC naît de raisins récoltés manuellement à mi-septembre dans les vignobles collinaires de la typique zone pédemontaine, cultivés sur des sols très légers et riches en cailloux. La vinification prévoit une fermentation primaire suivie d'une prise de mousse en autoclave, interrompue pour maintenir un résidu sucré extra dry, qui confère au vin un caractère équilibré et raffiné. Format : 0,375L Taux d'alcool : 11 Cave : Guyot Vendemmia/Annata : Manuelle à mi-septembre. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille. Fin et élégant au nez, avec des arômes fruités et minéraux. En bouche, long et savoureux, avec une agréable acidité compensée par une belle douceur. Sol : Terrains très légers et riches en cailloux. Vignoble : Zone collinaires dans la typique zone DOC pédemontaine. Vinification/Affinage : Quelques mois après la fermentation primaire, la prise de mousse en autoclave est effectuée, cette seconde fermentation n'est pas achevée pour avoir un résidu sucré extra dry. Un vin polyvalent et harmonieux, idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats légers. Le (0,375) PROSECCO EXTRA DRY M.M. représente un choix de qualité pour ceux qui souhaitent découvrir les bulles du Friuli Venezia Giulia signées Albino Armani. Il est conseillé de le déguster frais pour en apprécier pleinement la finesse et le plaisir.