Le Barbera Sannio Barbetta BIO* 2019 d'ANTICA MASSERIA VENDITTI est un vin rouge tranquille provenant de la région de Campanie, Italie. Ce vin DOC biologique naît d'un vignoble de propriété situé à une altitude entre 120 et 170 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une production soigneusement gérée pour garantir qualité et authenticité. La vinification prévoit une macération de 4 jours et une fermentation de 16-18 jours, caractéristiques qui valorisent le caractère intense et le profil aromatique distinctif du Barbera Sannio. Année : 2019 Taux d'alcool : 13,5 % Cave : Cortina pendente Vendange/Année : Deuxième moitié de septembre effectuée manuellement Notes organoleptiques : De couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés en jeunesse, de bonne consistance. Au nez, il est de bonne intensité et persistance, fin, vineux, fruité, avec des notes de griottes et de fruits des bois, avec une agréable finale de cannelle. En bouche, il est sec, chaud, doux, d'une juste fraîcheur et bonne tannicité, savoureux, corsé, intense et persistant, fin. Vin de grand caractère et personnalité, à consommer de préférence jeune pour ses agréables et vives notes de fruits. Vignoble : De propriété conduit directement, 2100/2500 vignes par hectare ; 15/20 bourgeons à fruits par cep ; 4/6 kg de production moyenne de raisins par cep ; altitude 120/170 m/slm Vinification/Affinage : Macération 4 jours, fermentation 16-18 jours Un vin qui exprime avec équilibre la richesse du territoire campanien et la philosophie biologique d'ANTICA MASSERIA VENDITTI. Parfait pour accompagner des plats de la tradition régionale ou pour être dégusté lors de moments de convivialité agréable.