Le Kosmos Riserva 2016 OLEVANO ROMANO d'Antonelli Marco est un vin rouge tranquille provenant de la région du Lazio, en Italie, caractérisé par l'appellation DOC. Doté d'une couleur rouge grenat vif, ce vin est issu de raisins cultivés sur un sol calcaire d'origine marine, avec des vignobles situés à 450 mètres d'altitude. La vinification se fait en acier avec fermentation spontanée et une macération de 25 jours, qui contribuent à mettre en valeur la complexité aromatique et la structure du produit. Année : 2016 Taux d'alcool : 15 Cave : Alberello modifié en espalier. Vendange/Année : Manuelle en caisses de 15 kg à la mi-septembre. Notes organoleptiques : Couleur rouge grenat vif, au nez il est complexe, épicé, avec des notes de vanille, cacao, poivre, cerise et griottes au chocolat blanc. La bouche est fraîche, longue, sèche et nette, avec une excellente finale tannique. Sol : Calcaire meuble, d'origine marine. Vignoble : Morra Rossa, 450 m d'altitude, 2,0 ha, 3500 ceps/ha, 2,00 x 0,90 m. Vinification/Affinage : En acier, fermentation spontanée, macération 25 jours. Rendement par hectare : 18 qx/ha Un vin idéal pour ceux qui souhaitent découvrir une expression authentique du Lazio, le Kosmos Riserva OLEVANO ROMANO se prête à être dégusté en accord avec des plats savoureux et des moments de convivialité détendue. Sa structure et sa complexité invitent à un achat conscient, pour apprécier chaque nuance dans le temps.