Le 2021 DOGLIANI SUPERIORE Pianezzo Vigna Sori' San Martino de BOSCHIS FRANCESCO est un vin fermo DOCG provenant du Piémont, une région renommée pour sa tradition viticole. Ce rouge naît de raisins cultivés sur un sol calcaire dans le vignoble Sor San Martino, situé à environ 450 mètres d'altitude avec une exposition sud-est, où la vendange manuelle en caisse et la sélection en vigne garantissent la qualité des raisins. Année : 2021 Taux d'alcool : 13,5 % Cave : Guyot simple bas Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne à partir de la troisième décennie de septembre Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, arômes de griottes, prune et légèrement balsamiques, quinquina, etc. De bonne structure avec une arrière-goût légèrement amer Sol : Calcaire Vignoble : Sor San Martino, surface 2,30 Ha – 6000 ceps/Ha – espacement 0,80×2,00 – altitude environ 450 m/slm – exposition sud-est Vinification/Affinage : Fermentation traditionnelle en rouge pendant 5 jours avec des remontages et un pigeage quotidien Rendement par hectare : 50-55 q.lis/Ha Un vin au caractère authentique et à la structure équilibrée, recommandé pour ceux qui souhaitent apprécier les typicités du Piémont dans un verre de qualité. Idéal à déguster en compagnie ou à acheter pour enrichir sa cave avec un produit représentatif de la tradition locale.