Le 2024 (0,375) MOSCATO D'ASTI Fiori di Campo de CASCINA CARL`O Claudio Mo est un vin doux blanc produit dans la renommée région du Piémont, Italie. Appartenant à la dénomination DOCG, ce Moscato d'Asti naît de raisins récoltés manuellement dans le vignoble Coazzolo, situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol calcaire légèrement argileux. Le résultat est un vin de couleur jaune paille, avec un parfum intense et délicat, enrichi de notes de sauge et de pêche. Année : 2024 Taux d'alcool : 5,5 Récolte/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille, parfum intense, délicat et enveloppant avec des notes évidentes de sauge et de pêche. Saveur douce mais très équilibrée. Sol : Calcaire légèrement argileux. Vignoble : Vignoble Coazzolo, altitude 300 m/slm, superficie 3,5 ha, espacement 2,1×0,90, 4.800 ceps/ha, exposition sud-est-ouest. Vinification/Affinage : Macération pendant quelques heures en pressoir à 20°C. Pressurage et décantation naturelle à froid. Fermentation à 15°C pendant environ 7 jours. Rendement par hectare : 105 q.li/Ha Un vin doux mais équilibré, idéal pour accompagner des moments de convivialité ou des desserts délicats. Sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques invitent à une dégustation attentive et raffinée, parfaite pour apprécier la qualité et l'artisanat typiques du Moscato d'Asti piémontais.